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GB 4789.13-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗
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| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2012-05-17 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2012-07-17 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.13-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗 介紹：
本標準代替 GB/T 4789.13-2003《食品衛生微生物學(xué)檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗》。
本標準與 GB/T 4789.13-2003 相比，主要變化如下:
—— 修改了標準的中文名稱(chēng);
—— 修改了樣品制備過(guò)程；
—— 修改了培養基與試劑；
—— 修改了操作步驟；
—— 修改了菌數計算部分；
—— 增加了附錄 A。
《GB 4789.13-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗》 標準規定了食品中產(chǎn)氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）的檢驗方法；適用于食品中產(chǎn)氣莢膜梭菌的檢驗。
