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微生物圖冊
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產(chǎn)品名稱(chēng)：胰蛋白胨大豆瓊脂(TSA)參比培養基
英文名稱(chēng)：Trypticase Soy Agar
產(chǎn)品編號與包裝規格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 028074C1 | 干粉 | 100g/瓶 |
| 028074C2 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于食品安全微生物檢驗用培養基的質(zhì)量控制。
檢驗原理：胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、維生素和生長(cháng)因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑。
胰蛋白胨大豆瓊脂(TSA)參比培養基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 15.0g |
| 大豆蛋白胨 | 5.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 7.3±0.2 | |
使用方法：稱(chēng)取本品40.0g，加入蒸餾水或純化水1000mL，攪拌加熱至完全溶解，分裝，121℃高壓滅菌15min，備用。如需制成TSA添加5%裂解羊血的參比培養基，則在本品配制滅菌后冷卻至45～50℃，每100mL培養基添加5mL裂解羊血混勻，傾注無(wú)菌平皿即可；如需制成3%氯化鈉TSA 參比培養基，則在本品配制每升培養基用量基礎上添加25g氯化鈉，加入蒸餾水或純化水1000mL，攪拌加熱至完全溶解，分裝，121℃高壓滅菌15min，備用。
胰蛋白胨大豆瓊脂(TSA)參比培養基質(zhì)量控制：
1、外觀(guān)：為淡黃色粉末，滅菌后為淡黃色透明膠體。
2、pH：121℃高壓滅菌15min后，傾倒平板，待室溫凝固后25℃±1℃測定為7.3±0.2。
3、胰蛋白胨大豆瓊脂(TSA)參比培養基生物學(xué)性能：
| 項目 | 質(zhì)控菌株及編號 | 培養條件 | 質(zhì)控評定標準 |
|---|---|---|---|
| 微生物 | 莫氏克羅諾桿菌CMCC(B)45407 | 25℃±1℃，48h±2h | 生長(cháng)良好，菌落黃色，圓形，表面光滑，濕潤 |
| 大腸埃希氏菌CMCC(B)44102 | 36℃±1℃，24h±2h | 生長(cháng)良好，菌落灰白色，圓形，表面光滑，濕潤 | |
| 金黃色葡萄球菌CMCC(B)26003 | 36℃±1℃，24h±2h | 生長(cháng)良好，菌落淡黃色，圓形 | |
| 枯草芽孢桿菌CMCC(B)63501 | 36℃±1℃，24h±2h | 生長(cháng)良好，菌落灰白色，圓形，干燥 | |
| 白色念珠菌CMCC(F)98001 | 28℃±1℃，72h～96h | 生長(cháng)良好，菌落白色，圓形，表面光滑，濕潤 | |
| 黑曲霉CMCC(F)98003 | 28℃±1℃，72h～96h | 生長(cháng)良好，產(chǎn)黑色孢子 | |
| 糞腸球菌CMCC(32480) | 36℃±1℃，24h±2h | 生長(cháng)良好，菌落白色，圓形 | |
| 人參土芽孢桿菌CMCC(B)63612 | 36℃±1℃，48h±2h | 生長(cháng)良好，菌落灰白色，圓形 | |
| 藤黃微球菌CMCC(B)28001 | 36℃±1℃，48h±2h | 生長(cháng)良好，菌落淺黃色，圓形 | |
| 嗜熱嗜脂肪地芽孢桿菌CMCC(B)63509 | 56℃±1℃，24h±2h | 生長(cháng)良好，灰白色，圓形，表面光滑，濕潤 |
儲存條件與保質(zhì)期：旋緊瓶蓋，貯存于干燥處，避光陽(yáng)光直射。貯存期三年。
參考文獻：GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 培養基和試劑的質(zhì)量要求
